Kunjungan ke Pabrik Fiesta [Chicken Nugget / Chicken Sausage] "PT Charoen Pokphand Indonesia"

Admin Danar Food 1 tahun yang lalu

UMKM Candisari Semarang mengunjungi pabrik PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk di Salatiga untuk mempelajari proses produksi nugget, sosis, standar kualitas internasional, dan strategi distribusi produk olahan ayam.

Kunjungan ke Pabrik Fiesta [Chicken Nugget / Chicken Sausage] "PT Charoen Pokphand Indonesia"

UMKM Candisari Semarang akan mengadakan kunjungan industri ke PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk (Food Division) yang berlokasi di Jl. Pattimura km 1, Desa Canden, Kelurahan Kutowinangun, Kecamatan Tingkir, Salatiga, Jawa Tengah. Kegiatan ini dijadwalkan pada Selasa, 16 September 2025, dengan waktu keberangkatan pukul 10.45 WIB hingga pukul 15.00 WIB. Titik penjemputan peserta berada di Kantor Kecamatan Candisari, Jl. Kesatrian No. 16, Jatingaleh, Kota Semarang, Jawa Tengah, menggunakan armada transportasi dari Mitra Mandiri Trans, Jl. Kemiri Candi No.765, Salatiga.

Tujuan Kunjungan

Kunjungan ini diselenggarakan untuk memberikan wawasan praktis kepada peserta UMKM mengenai seluruh proses produksi makanan olahan berbasis ayam. Peserta dapat mempelajari mulai dari tahap hulu hingga hilir, termasuk bagaimana produk didistribusikan ke konsumen melalui jaringan ritel Prima Fresh Mart. Kegiatan ini bertujuan untuk memperluas pemahaman UMKM tentang manajemen produksi, kualitas, dan distribusi dalam industri makanan olahan.

Selain itu, kunjungan juga menghadirkan presentasi company profile PT Charoen Pokphand Indonesia, memberikan kesempatan bagi peserta untuk memahami visi, misi, serta strategi perusahaan dalam mengembangkan produk berbasis ayam. Demonstrasi proses produksi nugget, sosis, dan pemotongan ayam turut dilakukan, sehingga peserta dapat melihat langsung penerapan teknologi dan standar produksi modern yang dapat menjadi inspirasi bagi pengembangan usaha mereka sendiri.

Tentang PT Charoen Pokphand Indonesia

PT Charoen Pokphand Indonesia (CP Food) merupakan salah satu perusahaan terbesar di Indonesia yang bergerak di bidang industri pengolahan makanan berbahan baku ayam. CP Food menjual berbagai produk olahan melalui merek dagang seperti Golden Fiesta, Fiesta, Champ, Okey, Akumo, dan Asimo. Produk-produk ini tersedia di jaringan ritel milik CP Food, yaitu Prima Freshmart, Kios Unggas, dan Prima Meat Shop.

CP Food memiliki beberapa pabrik yang tersebar di berbagai kota, termasuk di Salatiga, Serang, Deli Serdang, Sidoarjo, Mojokerto, Bandung, dan Bali. Setiap pabrik menerapkan standar pengolahan internasional, termasuk pengawasan quality control (QC) yang ketat, sistem HACCP, FSSC 22000, penggunaan mesin modern higienis, penyimpanan suhu terkontrol, dan pengolahan dengan minimal intervensi tangan manusia.

Produk-Produk PT Charoen Pokphand Indonesia

CP Food memiliki berbagai lini produk, mulai dari nugget, sosis, ayam olahan, hingga makanan siap saji. Berikut adalah klasifikasi produk mereka :

A. Regular Series

Produk ini meliputi tepung bumbu, nugget, ayam goreng, dan ready-to-eat, contohnya :

- Tepung bumbu ayam goreng pedas, ayam goreng, ayam kremes, tempe renyah, bakwan, serbaguna

- Fiesta Crispy Crumbs, Ready to Serve (Chicken Teriyaki, Chicken with Rujak Sauce, Chicken with Sambal Matah, Beef Black Pepper, Beef Bulgogi, Chicken Rendang, Beef Yakiniku, Beef Rendang)

- Ready to Eat Rendang Ayam, Chicken Nugget, Chicken Tofu, Crispy Bubble, Stikie, Crispy Burger, Fried Chicken, Crispy Crunch, Spicy Wing, Spicy Chick, Karage, Chicken Pok-Pok, Delistripe, Schnitzel, Mixed Vegetables Nugget, Honey Mustard, Keecho, Golden Fiesta Crispy Wing with Spicy Glazing Sauce, Fresh Eggs Omega

B. Kids Series

Produk khusus untuk anak-anak dengan bentuk lucu dan menarik, seperti :

- Nugget Zoo, Nugget Happy Star, Nugget PizzABC, Nugget Dino, Nugget Cheese 123

C. Oriental Series

Produk bertema oriental, antara lain :

- Siomay, Gyoza, Ramen

D. Premium Sausage Series

Sosis premium dan produk ready to go / ready to eat, contohnya :

- Bratwurst, Bockwurst, Cheese Sausage, Currywurst, Chicken Wiener, Frankfurter, Original Sausage

- Asimo Naget Ayam & Sosis Ayam

- Golden Fiesta Stikie, Karage, Chicken Nugget, Cordon Bleu, Pop Bites, Spicy Wing, Chicken Katsu with Cheese Sausage, Chicken Ring

- Akumo Chicken Nugget, Chicken Nugget Coin, Chicken Stick Nugget

- Ready to Go Classic Bratwurst, Original Sausage, Cheesy Melts Sausage

- Ready to Eat Opor Ayam, Daging Ayam dengan Saus Bolognese

E. Bakso dan Sosis Series

Produk bola-bola dan olahan daging ayam serta sapi, misalnya :

- Chicken Ball, Chicken Slice, Beef Slice, Smoked Chicken Breast, Chicken Sausage

F. French Fries Series

Varian kentang olahan seperti :

- Shoestring, Batter Coated, Crinkle Cut, Straight Cut

G. Spicy Series

Produk pedas favorit masyarakat, antara lain :

- Spicy Nugget, Spicy Karage, Hot & Crispy Fried Chicken

Standar Kualitas dan Keamanan Produk

CP Food berkomitmen menghasilkan produk berkualitas tinggi. Beberapa standar dan fasilitas yang dimiliki antara lain :

- Pengawasan Quality Control (QC) ketat

- Sistem HACCP dan FSSC 22000

- Pengolahan menggunakan mesin modern higienis

- Suhu penyimpanan dan distribusi selalu beku

- Penggunaan bahan baku pilihan

- Laboratorium berteknologi tinggi untuk pengembangan produk

- Produk terdaftar di BPOM, bersertifikat Halal MUI, dan memiliki NKV, RPHU, serta UPD

Dengan standar ini, CP Food memastikan semua produknya aman dikonsumsi dan layak menjadi pilihan makanan keluarga di seluruh Indonesia.

Lokasi Pabrik CP Food

Selain pabrik di Salatiga, CP Food memiliki beberapa fasilitas produksi di Indonesia :

- Kawasan Industri Modern Cikande, Jalan Modern Industri IV kav 6-8, Desa Nambo Ilir, Kecamatan Cikande, Kabupaten Serang, Banten.

- Jl. Pattimura km 1, Desa Canden, Kelurahan Kutowinangun, KecamatanTingkir, Salatiga, Jawa Tengah.

- Kawasan Industri Medan II, Jalan Pulau Solor, Desa Saentis, Kecamatan Percut Sei Tuan, Deli Serdang, Sumatera Utara.

- Kawasan Industri Surabaya Rungkut, Jalan Berbek Industri I No. 24, Desa Berbek, Kecamatan Waru, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur.

- Desa Lolawang, Kecamatan Ngoro, Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur

- Jl. Majalaya-Cicalengka, Desa Cikasungka, Kecamatan Cikancung, Kabupaten Bandung, Jawa Barat.

- Jl. Banjar Tireman, Desa Bengkel Sari, Kecamatan Selemadeg Barat, Kabupaten Tabanan, Bali.

Kantor pusat CP Food berada di Jl. Ancol VIII/1, Kelurahan Ancol, Kecamatan Pademangan, Jakarta Utara, DKI Jakarta.

Kegiatan Kunjungan

Selama kunjungan, peserta akan mendapatkan :

- Presentasi company profile CP Food

- Proses produksi nugget dan sosis dari pemotongan ayam, pengolahan, hingga produk siap konsumsi

- Penjelasan standar kualitas dan sertifikasi produk

- Tur fasilitas produksi dengan teknologi modern dan higienis

- Pengenalan jaringan ritel dan cara distribusi produk hingga konsumen

Manfaat Kunjungan bagi UMKM Candisari

- Kunjungan ini memberikan banyak manfaat bagi anggota UMKM, antara lain :

- Menambah wawasan tentang proses produksi makanan modern dari hulu ke hilir.

- Belajar standar kualitas internasional yang diterapkan di industri pengolahan makanan.

- Mendapatkan inspirasi inovasi produk untuk diterapkan di usaha UMKM.

- Memahami rantai distribusi dan strategi pemasaran dari produk olahan ayam dan daging.

- Meningkatkan networking antara pelaku UMKM dan perusahaan besar.

Kesimpulan

UMKM Candisari Semarang akan melakukan kunjungan industri ke PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk (CP Food) di Salatiga pada 16 September 2025. Kegiatan ini bertujuan memberikan wawasan praktis mengenai proses produksi makanan olahan berbasis ayam, mulai dari pemotongan ayam, pengolahan nugget dan sosis, hingga distribusi ke konsumen melalui jaringan ritel Prima Freshmart.

CP Food merupakan salah satu perusahaan pengolahan makanan terbesar di Indonesia dengan berbagai merek dagang dan lini produk, termasuk Regular Series, Kids Series, Oriental Series, Premium Sausage Series, Bakso dan Sosis Series, French Fries Series, dan Spicy Series. Perusahaan menerapkan standar kualitas dan keamanan tinggi melalui QC ketat, HACCP, FSSC 22000, penggunaan mesin modern higienis, penyimpanan suhu terkontrol, serta sertifikasi BPOM, Halal MUI, NKV, RPHU, dan UPD.

Selama kunjungan, peserta akan mengikuti presentasi company profile, demonstrasi proses produksi, tur fasilitas modern, serta penjelasan standar kualitas dan distribusi produk. Manfaat utama kunjungan ini bagi UMKM Candisari meliputi penambahan wawasan proses produksi modern, pembelajaran standar kualitas internasional, inspirasi inovasi produk, pemahaman rantai distribusi dan pemasaran, serta peningkatan networking dengan perusahaan besar.

Kegiatan ini diharapkan mampu membuka peluang pengembangan usaha bagi anggota UMKM melalui pemahaman praktik industri profesional dan inovatif.